Truite grillée au romarin

Redécouvrez le goût de ce poisson si souvent laissé de côté. Cuite au barbecue, la truite libère des saveurs inattendues.

Nombre de personne : 4
Temps de préparation : 10
Temps de cuisson : 25
Temps de repos :
Difficulté :

Salez et poivrez les truites à l’intérieur et à l’extérieur.
Allumez le barbecue.
Lorsque le charbon de bois est recouvert de cendres, déposez les branches de romarin sur la grille.
Enduisez les poissons d’huile d’olive et placez-les sur le romarin.
Faites griller les truites à feu moyen pendant 10 à 12 minutes de chaque côté.

Servez chaud.

Retournez les poissons avec délicatesse pour ne pas les casser et veillez à ce que le romarin ne brûle pas.