Langoustines à l'ail

Nombre de personne : 4
Temps de préparation :
Temps de cuisson :
Temps de repos :
Difficulté :

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• 24 à 32 langoustines crues

Marinade:

• 2 citrons,
• 1 dl d'huile d'olive,
• 4 gousses d'ail
• sel, poivre.

• Préparez la marinade avec les ingrédients indiqués, en hachant l'ail finement.
• Disposez les langoustines en couches superposées dans un plat rectangulaire, en arrosant chaque couche avec la marinade.
• Laisser au frais pendant 3 h.
• Enfilez les queues de langoustines sur des brochettes,
• posez-les sur le gril et cuisez 4 minuttes environ en arrosant de marinade et en retournant souvent.
• Servez avec une sauce tartare.