Cabillaud grillé

Nombre de personne : 4
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 15
Temps de repos :
Difficulté :

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• 8 filets de cabillaud (cela représente environ 1kg)
• 3 gousses d’ail
• 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 4 cuillères à soupe de persil
• Quartiers de citron
• Sel Poivre blanc
• Huile pour cuisson

• Épluchez les gousses d’ail et pressez-les.
• Mélangez l’ail à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
• Ajoutez-y le jus de citron, le sel et le poivre Badigeonnez le cabillaud de la marinade.
• Laissez mariner au frais pendant 1 à 2 heures.
• Allumez le barbecue. Huilez abondamment la grille de cuisson.
• Faites cuire les morceaux de cabillaud à feu vif pendant 5 à 7 minutes de chaque côté.
• Le poisson doit être bien doré mais encore juteux.
• Badigeonnez les morceaux avec l’huile d’olive.
• Garnissez de persil et de quartiers de citron.

Servez chaud !!

Notre conseil : Utilisez une grille spécialement conçue pour les poissons ou placez les filets de cabillaud sur du papier aluminium huilé.