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saumon en croute d'herbes

la recette du saumon en croute d'herbes


Nombre de personne : 6
Temps de préparation : 15
Temps de cuisson : 10
Temps de repos :
Difficulté :


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  • 800 gr de saumon frais
  • 1 biscotte
  • 1 morceau de 40 gr de parmesan
  • 1 bouquet d’herbes : persil, estragon, basilic, aneth…. Au choix.
  • Le zeste d’un demi-citron
  • Sel et poivre du moulin

  • Préchauffez votre four à 200°.
  • Mixez la biscotte, le parmesan, le zeste de citron et les herbes ensemble.
  • Déposez votre poisson sur une feuille de papier sulfurisé.
  • Recouvrez de votre mélange d’herbes.
  • Faire cuire 10 minutes.

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