Poulet au citron et à la menthe

Nombre de personne : 6
Temps de préparation :
Temps de cuisson : 45
Temps de repos :
Difficulté :

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• 6 cuisses de poulet
• 2 citron bio
• 1 branche de menthe
• 60 g de sucre ou 60 g de miel
• 6 c à soupe d'huile d'olive
• 2 c à café de sel
• 6 tours de moulin à poivre

• Sortir les cuisses de poulet une demi-heure avant de commencer la recette.
• Comme les cuisses étaient très grosses, je les ai coupées en deux.
• Découper le citron en fines lamelles.
• Ciseler en petits morceaux les feuilles de menthe.
• Décoller délicatement la peau du poulet pour y glisser la tranche de citron et la menthe et disposer les cuisses dans un plat.
• Dans un bol, mélanger l'huile, le miel, le sel et le poivre et verser cette préparation sur le poulet en veillant à ce que chaque morceau soit bien "enrobé" de la sauce.
• Enfourner dans un four préchauffé à 210 ° pour 45 minutes environ.

Si vous voyez que ça caramélise un peu trop, baissez légèrement la température et poser une feuille d'aluminium sur le plat.