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Potage aux carottes

la recette du potage aux carottes


Nombre de personne : 4
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 60
Temps de repos :
Difficulté :


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  • 700 g de carottes
  • 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé
  • sel, poivre
  • ciboulette ou persil haché à volonté.

  • Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
  • Mettez-les à cuire dans le bouillon salé et poivré, pendant 1 h environ.
  • Passez au mixeur, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez éventuellement un peu de lait si la soupe est trop épaisse.
  • Saupoudrez de ciboulette ou de persil haché au moment de servir.

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