Potage aux carottes

Nombre de personne : 4
Temps de préparation : 20
Temps de cuisson : 60
Temps de repos :
Difficulté :

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• 700 g de carottes
• 1 litre 1/2 de bouillon de volaille dégraissé
• sel, poivre
• ciboulette ou persil haché à volonté.

• Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
• Mettez-les à cuire dans le bouillon salé et poivré, pendant 1 h environ.
• Passez au mixeur, rectifiez l'assaisonnement et ajoutez éventuellement un peu de lait si la soupe est trop épaisse.
• Saupoudrez de ciboulette ou de persil haché au moment de servir.